食品行業(yè)
本研究應(yīng)用了400-1000nm的高光譜相機(jī)，可采用杭州彩譜科技有限公司產(chǎn)品FS13進(jìn)行相關(guān)研究。光譜范圍在400-1000nm，波長(zhǎng)分辨率優(yōu)于2.5nm，可達(dá)1200個(gè)光譜通道。采集速度全譜段可達(dá)128FPS，波段選擇后最高3300Hz（支持多區(qū)域波段選擇）。
花生是我國(guó)最為重要的油料作物之一，種植歷史已長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年之久，其產(chǎn)量居世界第一，是我國(guó)為數(shù)不多具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大宗出口農(nóng)作物之一。我國(guó)不僅是花生種植大國(guó)，而且還是消費(fèi)和出口大國(guó)。自上世紀(jì) 90 年代初期，我國(guó)就成為花生貿(mào)易出口大國(guó)，出口主要面向日本和歐盟各個(gè)國(guó)家，世界貿(mào)易活動(dòng)較為頻繁，進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)量巨大，占國(guó)際市場(chǎng)交易總額的 25%以上，在國(guó)際市場(chǎng)有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
但是，花生在我國(guó)一直被當(dāng)作次要經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)其缺乏足夠的重視，而且在花生深加工和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面一直得不到重視，無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)體系大多現(xiàn)在還處于停滯在家庭作坊式生產(chǎn)狀態(tài)，其貿(mào)易市場(chǎng)一直處于盲目的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。而且在花生收獲、加工、運(yùn)輸和進(jìn)出口貿(mào)易中，花生及其深加工產(chǎn)品易受空氣中的黃曲霉菌的侵染。由于黃曲霉毒素對(duì)人和牲畜有極其強(qiáng)烈的致畸、致癌和致突變等危害，易引發(fā)肝癌疾病，對(duì)消費(fèi)者的生命健康帶來(lái)極大的威脅。
因此在一定程度上嚴(yán)重制約著花生及其深加工產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展。可見(jiàn)，花生的品質(zhì)檢測(cè)相當(dāng)重要，因此對(duì)于高效、快速地花生質(zhì)量檢測(cè)方法也越來(lái)越受到人們所關(guān)注
高光譜成像技術(shù)能夠同時(shí)獲得樣品的光譜和圖像信息，信息量豐富有利于對(duì)樣品更細(xì)致的分析，但數(shù)據(jù)量過(guò)大，信息冗余會(huì)使計(jì)算時(shí)間加長(zhǎng)，需要經(jīng)過(guò)一系列的信息篩選，才能有效減少數(shù)據(jù)量。針對(duì)種皮破損和霉變以及蟲(chóng)蝕粒識(shí)別的研究，本文中選用的圖像處理算法，構(gòu)建和設(shè)計(jì)出具有多波段特征波長(zhǎng)的濾波片多光譜成像系統(tǒng)，從根本上解決高光譜數(shù)據(jù)量龐大、運(yùn)算耗時(shí)的缺點(diǎn)，使花生仁的實(shí)時(shí)在線檢測(cè)成為現(xiàn)實(shí)
根據(jù)本文關(guān)于花生仁種皮破損、蟲(chóng)蝕和霉變 3個(gè)方面的研究結(jié)果，擬設(shè)計(jì)花生仁在線檢測(cè)設(shè)備，首先需要解決物料的傳送裝置，需要設(shè)計(jì)出一個(gè)可以確保花生仁粒在傳輸過(guò)程中能夠翻轉(zhuǎn)，確保該多光譜相機(jī)能夠采集花生仁各個(gè)面的圖像信息，避免花生仁的品質(zhì)信息漏檢。從而使花生仁品質(zhì)在線檢測(cè)設(shè)備依據(jù)花生仁的全面外部信息，進(jìn)行合理高效的花生仁品質(zhì)判別。
